年轻妈妈教你做营养美味的中字巴巴鱼汤饭

中字巴巴鱼汤饭是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料就是巴巴鱼。巴巴鱼富含蛋白质和丰富的微量元素，不但口感鲜美，而且含有丰富的营养。今天，我要教大家如何制作这道美味的鱼汤饭。

原料明细

主要食材：新鲜巴巴鱼600克，大米200克，生姜2块，青葱2根，料酒、盐和胡椒粉适量。

烹饪步骤

步骤一：准备食材。巴巴鱼去鳞去内脏清洗干净，切块；大米洗净浸泡30分钟；生姜切片；青葱切段。

步骤二：巴巴鱼块过水。锅中注入适量清水，水开后焯水去腥，用料酒和生姜片一起焯，之后取出沥水备用。

步骤三：接下来开始煲汤。首先，火热锅凉油，然后放入生姜片和青葱段炒出香味，加入提前准备好的巴巴鱼块，翻煎至两面微黄。

步骤四：鱼煎好后，往锅中加入适量清水，大火煮开。然后转小火煮30分钟。

步骤五：接下来，我们将提前泡好的大米放入锅中，再将锅中的火力调至中火，继续煲制30分钟。

步骤六：煲至大米熟烂，鱼块煮至鲜美即可。最后，按照个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，出锅前撒上切好的葱花增加香味。

小贴士

1. 煲汤的时候一定要控制好火候，小火慢煲，才能煲出鲜美的鱼汤。

2. 巴巴鱼去鳞去内脏后一定要清洗干净，以免影响汤的口感。

3. 调味最好在最后加入，以免破坏汤的原汁原味，还能根据个人口味进行调整。

营养价值

此道中字巴巴鱼汤饭营养丰富，巴巴鱼富含优质的蛋白质，大米被人体消化吸收很好，是能量的主要来源，更是人体补充胆固醇的良好途径。自然，年轻妈妈们，可以把这道美味健康的汤饭加入家庭的周常食谱，给家人们燃烧生活的动力。

以上就是年轻妈妈教你做营养美味的中字巴巴鱼汤饭的全部内容了，希望你们喜欢！